Биография константина ивлеева
Константин Ивлев
Биография Константина Ивлева
Константин Ивлев – шеф-повар, ресторатор и телеведущий, которого называют «русским Гордоном Рамзи». Прошёл профессиональные стажировки в школе «Vatel» (Франция), в ресторане «Edsbaka Krog», удостоенном двух звёзд в гиде Мишлен (Швеция), в Институте говядины (США), в ресторане «Arzak» Хуана Марии Арзака, удостоенном трёх звёзд в гиде Мишлен (Испания).
Семья, детство и юность
Константин Ивлев родился 12 января 1974 года в Москве. О его родителях информации нет.
По слухам, в детстве будущий повар некоторое время жил с родителями заграницей, потом вернулся в Москву. Особых талантов в учебе он не проявлял, но любил помогать матери на кухне – это и определило жизнь Константина Ивлева в будущем. После окончания ПТУ он отслужил в армии и стал работать в ресторанном бизнесе.
Образование
Учеба в школе юноше не давалась, поэтому в возрасте 15 лет Константин Ивлев пошел учиться в ПТУ по специальности «повар». В дальнейшем он постоянно продолжал свое образование, посещая семинары для поваров в России и зарубежом.
Карьера повара Констан Кто такой Константин Ивлев и есть ли у него рестораны. Только самое важное и интересное
С 2017 года он ведёт канал IVLEV CHEF на YouTube, где для зрителей часто выходят новые рецепты от Ивлева и закадровые видео про разные мероприятия: фестивали «Да, шеф», гала-ужины. Сейчас на канале 3,07 млн подписчиков.
По данным СПАРК, у Константина Ивлева 50% в «Шеф Фест» (деятельность по организации конференций и выставок). Доходы компании в 2022 году составили 5,7 млн рублей. Также он владеет «Ивлев Групп» (деятельность рекламных агентств) и «Да, шеф» (торговля оптом мясом и мясными продуктами). Выручка этих двух компаний неизвестна.
В 2022 году появился бренд Ivlev Chef Home BY Kitchen — розничная сеть товаров для дома, совместный проект Константина Ивлева и BY (производитель посуды, кухонной утвари и текстиля). Под брендом выпускаются посуда, декор для дома и текстиль.
Первый магазин открылся в «Афимолле» в октябре 2022 года, а сегодня в Москве работают уже четыре точки, и ещё одна — в Екатеринбурге. Также продукция бренда Ivlev есть на маркетплейсах Ozon и Wildberries. В розничных магазинах есть зоны «кухни» для проведения мастер-классов, презентаций продуктов и т. д.
Также в 2022
Константин Ивлев — Биография.
Детство и юность
Мир увидел Константина Ивлева 12 января 1974 года. Он появился на свет в городе Москве, но, несмотря на это, все ранние годы провёл за границей из-за работы отца и матери. На родину семья вернулась, когда мальчику было 12 лет.
В школе Ивлев был практически двоечником, поэтому не пошёл в 10-й класс. Поразмыслив о взрослой жизни, он решил связать себя с кулинарным мастерством, потому что с детства любил возиться с мамой на кухне. И пошёл изучать азы кулинарии в училище, чтобы воплотить задуманное в жизнь.
Карьера
Окончив училище, Константин отслужил в армии и только потом начал строить карьеру. Он начинал свой путь с институтской столовой, где обслуживались сотни людей каждый час. Далее ему довелось работать в самых разных ресторанах: от «Стейк
Хауса» и «Ностальжи» до элитных заведений на Рублёвке. В 24 года он стал руководить рестораном «Репортёр» и получил приставку «шеф».
С 2000 годов Ивлев стал разрабатывать авторскую кухню и начал сотрудничество с Аркадием Новиковым. Получил три награды на кулинарных соревнованиях, а затем три раза стал «шефом года» по ве
Константин
Ивлев
На противень с пергаментом положить на него курицу, посолить, помаслить в области ножек, и в духовку (180 градусов), выпекать 50 минут, периодически поливая вытекающим из нее соком.
Или можно приготовить запеканку из творога по рецепту Ивлева. Она тает во рту, поскольку очень нежная и легкая. Шеф берет в своем рецепте вяленую землянику, но вместо нее можно брать любые сухофрукты или цукаты.
А также потребуется творог 9% — 400 г, 2 яйца, 100 г муки, 60 г вяленой земляники (изюма, цукатов, сухофруктов), 20 г сливочного масла, 40 г сметаны 20%, четверть лимона, 30 г сахара, соль и ванильная сахарная пудра по вкусу.
Творог, яйца, муку, соль, сахар, вяленую землянику смешать. Смазать формочки для запекания и выложить туда массу. Поместить в разогретую духовку на 20–25 минут при температуре 180–200 градусов.
В сметану натереть цедру лимона, перемешать и ввести сахарную пудру. Достать из духовки запеканку, полить приготовленным соусом из сметаны и лимона.
Внешность и вес
Ивлев всегда подчеркивал, что живет так, как считает нужным:
«Вот мой жизненный лозунг: «Самая вкусная еда — это жирная еда. Но не надо переедать!»
На старте карьеры шеф имел вес более
От повара в столовой до главного шефа России: жизнь и успех Константина Ивлева
Сегодня многие знают Константина Ивлева как российского Гордона Рамзи. Популярный шеф за свою карьеру успел поработать в лучших ресторанах Москвы, запустить направление «Новой русской кухни» и стать ведущим популярных кулинарных шоу. 12 января Шефу исполняется 51 год. URA.RU вспоминает путь Константина Ивлева к успеху. Кулинарная карьера Константина Ивлева Константин Ивлев родился 12 января 1974 года Москве. В школьные годы будущий шеф не сильно заботился об учебе, так что в десятый класс решил не поступать. Вместо этого Ивлев отправился училище осваивать поварскую профессию — Константин выбрал кулинарию, потому что ему нравилось помогать на кухне матери. После окончания ПТУ Константин Ивлев ушел в армию, а вернувшись домой, начал шаг за шагом взбираться на кулинарный олимп Москвы. Начав с работы в столовой института, Ивлев быстро перебрался до престижных столичных ресторанов. В знаменитом заведении «Ностальжи» рядом с ним на кухне работал повар со звездой Мишлена Патрик Пасеж. В 24 года Константин Ивл
Кто такой Константин Ивлев и есть ли у него рестораны. Только самое важное и интересное
С 2017 года он ведёт канал IVLEV CHEF на YouTube, где для зрителей часто выходят новые рецепты от Ивлева и закадровые видео про разные мероприятия: фестивали «Да, шеф», гала-ужины. Сейчас на канале 3,07 млн подписчиков.
По данным СПАРК, у Константина Ивлева 50% в «Шеф Фест» (деятельность по организации конференций и выставок). Доходы компании в 2022 году составили 5,7 млн рублей. Также он владеет «Ивлев Групп» (деятельность рекламных агентств) и «Да, шеф» (торговля оптом мясом и мясными продуктами). Выручка этих двух компаний неизвестна.
В 2022 году появился бренд Ivlev Chef Home BY Kitchen — розничная сеть товаров для дома, совместный проект Константина Ивлева и BY (производитель посуды, кухонной утвари и текстиля). Под брендом выпускаются посуда, декор для дома и текстиль.
Первый магазин открылся в «Афимолле» в октябре 2022 года, а сегодня в Москве работают уже четыре точки, и ещё одна — в Екатеринбурге. Также продукция бренда Ivlev есть на маркетплейсах Ozon и Wildberries. В розничных магазинах есть зоны «кухни» для проведения мастер-классов, презентаций продуктов и т. д.
Также в 2022
Константин Ивлев — Биография.
Детство и юность
Мир увидел Константина Ивлева 12 января 1974 года. Он появился на свет в городе Москве, но, несмотря на это, все ранние годы провёл за границей из-за работы отца и матери. На родину семья вернулась, когда мальчику было 12 лет.
В школе Ивлев был практически двоечником, поэтому не пошёл в 10-й класс. Поразмыслив о взрослой жизни, он решил связать себя с кулинарным мастерством, потому что с детства любил возиться с мамой на кухне. И пошёл изучать азы кулинарии в училище, чтобы воплотить задуманное в жизнь.
Карьера
Окончив училище, Константин отслужил в армии и только потом начал строить карьеру. Он начинал свой путь с институтской столовой, где обслуживались сотни людей каждый час. Далее ему довелось работать в самых разных ресторанах: от «Стейк
Хауса» и «Ностальжи» до элитных заведений на Рублёвке. В 24 года он стал руководить рестораном «Репортёр» и получил приставку «шеф».
С 2000 годов Ивлев стал разрабатывать авторскую кухню и начал сотрудничество с Аркадием Новиковым. Получил три награды на кулинарных соревнованиях, а затем три раза стал «шефом года» по ве
Константин
Ивлев
На противень с пергаментом положить на него курицу, посолить, помаслить в области ножек, и в духовку (180 градусов), выпекать 50 минут, периодически поливая вытекающим из нее соком.
Или можно приготовить запеканку из творога по рецепту Ивлева. Она тает во рту, поскольку очень нежная и легкая. Шеф берет в своем рецепте вяленую землянику, но вместо нее можно брать любые сухофрукты или цукаты.
А также потребуется творог 9% — 400 г, 2 яйца, 100 г муки, 60 г вяленой земляники (изюма, цукатов, сухофруктов), 20 г сливочного масла, 40 г сметаны 20%, четверть лимона, 30 г сахара, соль и ванильная сахарная пудра по вкусу.
Творог, яйца, муку, соль, сахар, вяленую землянику смешать. Смазать формочки для запекания и выложить туда массу. Поместить в разогретую духовку на 20–25 минут при температуре 180–200 градусов.
В сметану натереть цедру лимона, перемешать и ввести сахарную пудру. Достать из духовки запеканку, полить приготовленным соусом из сметаны и лимона.
Внешность и вес
Ивлев всегда подчеркивал, что живет так, как считает нужным:
«Вот мой жизненный лозунг: «Самая вкусная еда — это жирная еда. Но не надо переедать!»
На старте карьеры шеф имел вес более
От повара в столовой до главного шефа России: жизнь и успех Константина Ивлева
Сегодня многие знают Константина Ивлева как российского Гордона Рамзи. Популярный шеф за свою карьеру успел поработать в лучших ресторанах Москвы, запустить направление «Новой русской кухни» и стать ведущим популярных кулинарных шоу. 12 января Шефу исполняется 51 год. URA.RU вспоминает путь Константина Ивлева к успеху. Кулинарная карьера Константина Ивлева Константин Ивлев родился 12 января 1974 года Москве. В школьные годы будущий шеф не сильно заботился об учебе, так что в десятый класс решил не поступать. Вместо этого Ивлев отправился училище осваивать поварскую профессию — Константин выбрал кулинарию, потому что ему нравилось помогать на кухне матери. После окончания ПТУ Константин Ивлев ушел в армию, а вернувшись домой, начал шаг за шагом взбираться на кулинарный олимп Москвы. Начав с работы в столовой института, Ивлев быстро перебрался до престижных столичных ресторанов. В знаменитом заведении «Ностальжи» рядом с ним на кухне работал повар со звездой Мишлена Патрик Пасеж. В 24 года Константин Ивл